31 мая в отеле Royal Sun Resort будет дан старт череде гастрономических событий, которые пройдут в рамках Первого национального конгресса «Небо, море и земля». Он будет посвящен новейшим тенденциям в современной кулинарии, а также канарским продуктам, заслуживающим высочайшей оценки. В конгрессе, который продлится до 31 июля 2014 года, примут участие как признанные профессионалы с Канарских островов, так и шеф-повара, известные на национальном и международном уровне.

На каждую встречу, которые планируется проводить раз в два месяца, в гости к канарским мастерам будет приезжать знаменитый шеф-повар (обладатель одной, двух или трех звезд гида «Мишлен»), чтобы поделиться опытом и совместно организовать торжественный ужин. Первым приглашенным маэстро станет Анхель Леон из Пуэрто-де-Санта-Мария (провинция Кадис), ресторан которого уже не первый год удерживает три звезды «Мишлен». 31 мая он выступит в Royal Sun Resort с лекцией и мастер-классом на тему «Морская кухня XXI века». Карлос Гамональ, шеф-повар этого курорта, в свою очередь, расскажет о «Новых возможностях организации питания в гостиничном бизнесе XXI века», которые он стремится реализовывать в своей работе.

Вечером того же дня в отеле Royal Sun Resort состоится торжественный ужин для настоящих гурманов. Гостям, которых будет не более сорока, предложат отведать восемь вариантов блюд, приготовленных четырьмя именитыми поварами. Каждый из них будет творить в рамках заданной темы. Темой Анхеля Леона станет «Море», Карлоса Гамоналя — «Воздух». «Землю» представит Герман Бланко с острова Лансароте, а шеф-повар Хорхе Пеньяте приготовит десерт. Каждое из блюд будет подано в сопровождении превосходного вина, подходящего к использованным поваром ингредиентам.

Все мероприятие, которое пройдет 31 мая в Royal Sun Resort, называется «Шеф моря» — в честь Анхеля Леона, главного гостя. Нет сомнений, что отвесные скалы Лос-Гигантес и вид на Атлантический океан, открывающийся с террас отеля, станут прекрасным дополнением этого дня.

К списку новостей